Sastāvdaļas

• “Krippu” krekeri
• 300-500 g mangolds
• 1 sīpols
• 1 tomāts
• 2 ēd.k. grauzdētas saulespuķu sēklas
• 1/2 tēj.k. kumīns
• 1 tēj.k koriandrs
• rīvēts muskatrieksts pēc garšas
• sāls, pipari pēc garšas
• 3 ēd.k. eļļa cepšanai

Pagatavošana

1. Sagriež un apcep sīpolu eļļā kopā ar kumīnu un koriandra sēklām.
2. Sagriež mangolda kātus 1 cm garos gabalos un pievieno cepties 2 min.
3. Sagriež mangolda lapas, pievieno svaigi rīvētu muskatriekstu, sāli, piparus un šķēlēs sagrieztu tomātu, sautē 3 min.
4. Pasniedz mangolda salātus siltus ar “Krippu” krekeriem. Garnēšanai izmanto apgrauzdētas saulespuķu sēklas un lieliski saderas ar mīkstajiem sieriem, rīvētu pekorīnu (aitas piena) vai parmezāna sieru, riekstiem.